regala

Precio: 75,00€ por persona

• Caviar de esturión, imperial osietra 10 grs (cada dos personas), servido con blinis y mantequilla artesana de la cerdanya (dop).

• Caldo concentrado de langosta y gamba roja, bombon relleno de cangrejo real, camarones, vaporosas burbujas afines y aromas de jardin.

• Tiradito de carabineros, intenso sabor y la jugosidad de sus cabezas, crujientes hojas de frisée, matices de polvo de madras y crocante de avellana.

• Foie mi-cuit cubierto de finas láminas de manzana caramelizada, gelée de late harvest y croutons de pan de naranja.

• Hongos, pleurotus eryngii, presentados en láminas y ligeramente sellados, cremosa straciatella, suave infusión de ajos en virgen extra y trufa de verano rallada al momento.

• Crocante pulpo parrillero, sobre espuma de patata, salsa de anticucho, sobrasada y miel. ¡un clásico para nosotros!

• Tierno y jugoso corte de buey frances “onglet”, pak choy asado, chalotas glaseadas, parmentier, reducción de jugo de carne al porto y salsa perigordini de foie y trufa.

• Torrija caramelizada en creme brûlée y helado de leche merengada.

• Nuestras trufas de chocolate, para acabar con un toque de dulzura.

Condiciones del Regalo o Experiencia

Una vez has escogido tu regalo o menú cerrado, personaliza la tarjeta, e incluso puedes ponerle alguna dedicatoria para que sea más personal.
Abona el importe para que se haga efectivo el cheque regalo. El cheque tendrá una validez de un año a partir de la compra, excepto para los eventos puntuales con fecha cerrada.
Recibirás un archivo PDF que podrás imprimir para hacer el regalo o disfrutar de tu experiencia. También lo podrás enviar por mail a la persona que tú decidas.
Llámanos al 934 147 384 para reservar tu mesa e indícanos el tipo de menú de tu cheque.
Es imprescindible que se presente el cheque impreso en el restaurante para poder ser canjeado. Este archivo lleva un código único, que se podrá canjear una sola vez en nuestro restaurante.